Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков




Новости

Доля нелегальной черной и красной икры в России сократилась в два раза с 2023 года


Справочно-информационный материал
 

Введение маркировки рыбной продукции, включая черную и красную икру, позволило значительно сократить объемы нелегального оборота, что положительно сказалось на бюджете страны.

Андрей Жулин, директор Института государственного и муниципального управления НИУ ВШЭ, сообщил, что доля нелегального оборота икры осетровых и лососевых рыб снизилась с 28% в 2023 году до 14% в 2026 году, что принесло в бюджет около 8 млрд рублей.

С 2023 года доля нелегального оборота рыбных консервов уменьшилась с 15% до 7,5%, что привело к налоговым поступлениям в размере 26 млрд рублей.

По данным подготовленного институтом доклада, с 2018 по 2025 год доля нелегального оборота в торговле по всей России снизилась с 26% до 9%. Экономические потери бюджетов всех уровней от нелегального оборота продукции оцениваются в 350-400 млрд рублей в год, но маркировка позволяет значительно снизить эти потери.

Жулин отметил, что маркировка имеет свои издержки, но они значительно ниже, чем выгоды. Вклад в себестоимость оценивается в 0,3% по реальным издержкам производителей.

Среди эффектов маркировки он выделил выравнивание правил игры для честных игроков, что привело к росту рентабельности переработки и консервирования рыбы с 11% до 15% за три года.

 

16.09.2026   •   https://fishretail.ru/






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка