Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Популярные новости

Популярные статьи

  • Гущина Оксана
    Гущина Оксана

    Мы слышим и ценим мнение потребителя

    ТМ «Сохраним традиции» - бренд, который привлек внимание потребителя с самого момента своего появления, став со временем «знаком качества», которому доверяют миллионы россиян. Успешно сочетая лучшие традиции прошлого и инновации, эта торговая марка не перестает развиваться. Чтобы максимально удовлетворить запросы рынка и ожидания потребителя, компания чутко реагирует на все колебания спроса, изучает тренды и оперативно вносит коррективы в свою работу и ассортиментный портфель.
    О том, какие тенденции сегодня царят на рынке консервации, как они отражаются на ассортиментном портфеле ТМ «Сохраним традиции», а также о стратегии предприятия, принципах работы и перспективах беседуем с руководителем отдела продаж ООО «Сохраним традиции» Гущиной Оксаной.



  • НОВИНКА ГОДА. Персики дольками производства ЮАР

    Персики дольками производства ЮАР ТМ «Дольче Лав» – одна из самых интересных новинок не только в ассортиментном портфеле компании «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП», но и в целом на российском рынке. 



  • ТМ «Сохраним традиции» - Мы слышим и ценим мнение потребителя

    Рассылка от компании "Сохраним традиции" от 09.03.2022 года



  • Дайджест новостей продовольственного рынка. Выпуск №338 от 24.02.2022

    Рассылка журнала "Гастрономия Бакалея" от 24.02.2022 года



  • Персики дольками производства ЮАР

    Рассылка компании Фалкон Трейдинг Групп от 21.02.2022 года



  • Новинка года. Филе цыпленка с овощами (Премиум) ТМ "Сохраним традиции"

    Филе цыпленка с овощами (Премиум) ТМ «Сохраним традиции» продолжает новую линейку консервов сегмента здорового питания. Это одна из самых интересных новинок на российском рынке, которая, безусловно, имеет все шансы произвести на рынке настоящий фурор и широкий круг последователей здорового образа жизни. 




ДЕГУСТАЦИИ

Тунец натуральный в собственном соку от ТД «Морское Содружество»


КАТЕГОРИЯ: тунец натуральный

ТУНЕЦ НАТУРАЛЬНЫЙ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Состав: полосатый тунец (Katsuwonus pelamis), хлопья, соль, вода.
Хранить при температуре от 0°С до 35°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 2 года.
Масса нетто: 1000 гр. Чистый вес продукта: 950 грамм.
Производство: Китай. Импортер: ООО ТД «Морское содружество»

 

ООО  ТД «Морское Содружество»
195196, г. Санкт-Петербург, ул. Таллинская д. 7А, помещение 5-Н.
+7 (495) 902-5747
info@morsod.ru

 

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

ТУНЕЦ В СОБСТВЕННОМ СОКУ в реторт-пакетах «Торговый Дом «Морское Содружество» производится на одном из крупнейших китайских предприятий, которое находится в регионе непосредственного вылова полосатого тунца (Katsuwonus pelamis). Компания использует контроль качества продукции HACCP, продукт имеет американскую FDA-аутентификацию. В настоящее время продукция продается в странах с высоким спросом, таких как страны Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока и Америки. На заводе всегда есть достаточное количество сырья, поэтому гарантируется выполнение заказа в намеченные сроки. В реторт-пакеты, в основном, фасуют куски тунца, хлопья или нарезанные кубиком кусочки мяса. Продукция пакуется с маслом, рассолом, родниковой водой, овощным бульоном или с майонезом. 

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 7 сентября 2021 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 8 до 14 лет.

 

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,88

Пакет полностью наполнен измельченной рыбой. Присутствуют как небольшие кусочки, размером менее одного сантиметра, так и более крупные – до 5 см, что позволяет использовать продукт для приготовления различных блюд. Консистенция рыбы упругая, очень нежная. Тунец сочный, при этом излишки влаги в пакете отсутствуют. Цвет рыбы натуральный, бежево-розовый с преобладанием на разломе тунца более насыщенного розового оттенка. Незначительные прожилки темного мяса полностью отсутствуют, что говорит о тщательном соблюдении технологии приготовления и использовании в приготовлении качественного сырья.

 

АРОМАТ: 9,90
Аромат характерный для качественного тунца – натуральный с приятным, свежим морским послевкусием. Все эксперты отметили натуральность запаха и отсутствие посторонних оттенков. 

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ: 9,92

Тунец соответствует самым высоким требованиям по органолептическим показателям: вкус изысканный, объединяющий в себе морскую свежесть и выразительность. Эксперты особо отметили натуральность, гармоничность и чистоту вкуса, а также отсутствие всяческих посторонних оттенков. Консистенция тунца упругая, при этом рыба сохранила удивительную сочность. Тунец в меру соленый. Послевкусие длительное, со штрихами морской свежести. ТУНЕЦ натуральный в собственном соку – продукт, на основе которого грамотный шеф-повар сможет разработать целое меню. Данный продукт может стать основными ингредиентом для огромного перечня блюд – от простых сэндвичей брускет до сложных и многокомпонентных позиций.

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,90

 

 

УПАКОВКА

Просто, практично и функционально – так в трех словах можно охарактеризовать упаковку «ТУНЦА натурального в собственном соку». Дизайн полностью соответствует заданному формату HoReCa, не имеет лишних деталей, но отличается продуманностью. Продукт представлен в плотном вакуумном пакете, который обеспечивает сохранность рыбы. Эргономичная форма пакета, гарантирует, что тунец не займет лишнего пространства на полке или рабочей поверхности, что весьма важно в условиях работы ресторана или кафе. Кроме того, минимальный вес упаковочного материала является серьезным логистическим преимуществом.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

21.10.2021  







Telegram-канал


Digital-продвижение продуктов питания




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка