Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация. Вареная сгущенка ТМ «Беласлада»


Справочно-информационный материал
 

 

КАТЕГОРИЯ: молокосодержащий продукт

Вареная сгущенка ТМ «Беласлада»

Масса нетто 950 г. Срок хранения — 12 месяцев.
СТО-05315464-008-2013.
Состав: сахар-песок, масло сливочное, молоко обезжиренное восстановленое, сыворотка молочная восстановленная, заменитель молочного жира, краситель пищевой «Карамельный коллер», ароматизатор «Вареная сгущенка»
Призводитель: ОАО «Белмолпродукт»

 

ОАО «БЕЛГОРОДСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ»
308013, г. Белгород, Михайловское шоссе, д. 14
+7 (4722) 21-13-37, факс 27-58-22
bmp_com@mail.ru

 

ТА САМАЯ ВАРЕНКА

Страшно подумать, что патент на изобретение вареной сгущенки уже давно и безнадежно оспаривают несколько стран мира. Причем, счет идет не на годы и столетия, а даже на тысячелетия - пять тысяч лет назад ее варили, говорят, еще древние индусы! Можно лишь догадываться как, раз корова с тех пор у них священное животное. И все же несмотря на то, что в истории промышленного выпуска сгущеного молока странным образом переплелись многие страны и исторические деятели — от Наполеона до генерала Лаважье, в России этот продукт считается абсолютно своим. Однако, начинало свое шествие по России сгущенное молоко не слишком успешно. Так, впервые в Россию его пытался ввезти ещё царь Петр I, но идея не имела большого успеха. Промышленное же производство сгущенного молока началось в 1881 году с открытием небольшого завода под Оренбургом. Продукция популярностью не пользовалась, завод прогорел и через несколько лет закрылся. И только в советское время знаменитая «сгущенка» в сине-голубых банках стала едва ли не самым желанным лакомством. Советский вариант «варенки» был придуман не лучшим способом — сын того самого Микояна решил так вскипятить банку обычной сгущенки, чтобы она взорвалась. Она и взорвалась, а результат больше всего понравился папе, и он наладил промышленное производство такого на редкость (и первый взгляд) простого и очень вкусного продукта.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

ОАО «Белгородские молочные продукты» – предприятие, входящее в десятку лидеров рынка сгущенного молока. 
ОАО «Белгородские молочные продукты» выпускает  под собственными брендами широчайшую линейку продукции, отвечающую всем рыночным требованиям. Создание интересных брендов, оперативная реакция на изменения, происходящие в отрасли, строгое соответствие продукции всем принятым стандартам, а также безупречная деловая репутация – все это гарантирует долгосрочное взаимовыгодное сотрудничество с нашим предприятием.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 10 августа 2015 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 15 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид и консистенция, запах, вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД И КОНСИСТЕНЦИЯ:  9,72

Консистенци густая, плотная, однородная по всей массе. Кристаллов и сгустков сахара не обнаружено. Вязкость оптимальная. Продукт  обладает привлекательным карамельным цветом и глянцевой поверхностью.

ЗАПАХ: 9,77
Мягкий, выразительный, нежный аромат, в котором переплетаются слакие карамельные ноты и выраженный сливочный оттенок. Послевкусие теплое, непродолжительное с выраженным молочно-карамельным шлейфом.

ВКУС: 9,70

Мягкий, абсолютно натуральный вкус спелых семян подсолнечника, не нуждающийся в дополнительных улучшениях. Зерна упругие, хрустящие, без повреждений. Оболочка легко отделяется. Степень прожарки — оптимальная.

 

 




ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,68

 

 

 

УПАКОВКА

Благодаря оригинальному дизайну и упаковке вареную сгущенку «Белая Слада» не спутаешь ни с каким иным продуктом на полке. Из своей категории. Зато с десертом или мягким мороженям— запросто. И это достоинство дизана и — прямое указание к употреблению: открывай и пробуй. Легко, удобно, а, главное — много, на всех хватит. Ни тебе возни с консервным ножом сначала, ни потеков по банке после — пластиковое ведерко многократного применения, оформленное привлекательно и со вкусом. Благо, его-то, вкуса, внутри с избытком.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

28.09.2015  






Telegram-канал


Digital-продвижение продуктов питания




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка