Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков




Новости

Вылов сардины иваси продолжает уверенно расти: за первое полугодие добыто более 105 тысяч тонн – в 2 раза выше уровня 2023 года


Справочно-информационный материал
 

К 3 июля 2024 года дальневосточные рыбаки добыли 105,4 тыс. тонн сардины иваси – в два раза больше показателя 2023 года на аналогичную дату (+57 тыс. тонн или 218%). Вылов скумбрии составил 1,8 тыс. тонн.

В Росрыболовстве состоялся первый в этом году штаб по организации пелагической путины (добыче сардины иваси, скумбрии, сайры).

Заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов отметил очень хорошую динамику добычи иваси и обратил внимание на особенности промысла в этом году: рыбаки стали ловить больше в российских водах и в открытой части Тихого океана.

«В зоне Японии показатели по текущему году в силу разных причин низкие. Вместе с тем это вынудило рыбопромышленников искать рыбу за пределами исключительных экономических зон – в открытых водах Северной части Тихого океана. И эффект от этого есть, что не может не радовать. Ранее в районах на большом удалении от берега российского вылова практически не было», – сказал Василий Соколов.

По данным ЦСМС, вылов иваси в ИЭЗ РФ составил более 90 тыс. тонн (в 2023 – 43 тыс. тонн), в открытой части СЗТО – 14,3 тыс. тонн (в 2023 году в этом районе добычи не было).

На штабе обсудили дальнейшее развитие путины. Традиционно период июль-август считался не эффективным, не уловистым для пелагических видов, именно сардины.

В этом году наука рекомендует продолжать промысел и оставить флот на добыче иваси, в том числе у Южных Курил. В принципе путина может идти круглогодично: иваси сейчас много – подходит урожайное поколение.

Мотивация продолжения промысла подкрепляется и экономическими перспективами освоения больших объемов сардины. Как отметил заместитель директора – руководитель Тихоокеанского филиала ВНИРО (ТИНРО) Алексей Байталюк, снижается вылов анчоуса – одного из самых массовых видов мирового промысла и сырья для производства муки и рыбного жира. Сардина иваси вполне может заместить недостающие объемы.

По итогам штаба дано поручение Сахалино-Курильскому и Приморскому теруправлениям Росрыболовства поработать с рыбаками, обсудить производственные планы и количество флота, обеспеченность транспортными судами. Необходимо заранее скоординировать работу с пограничной службой ФСБ, чтобы обеспечить перегрузку в море и доставку уловов в порты без задержек.

Кроме того, ученые ВНИРО говорят о закономерных тенденциях, цикличности динамики вылова пелагических объектов: на протяжении последних лет снижается вылов скумбрии, поэтому через 3-5 лет можно ожидать подходы сайры.

В 2024 году прогнозируемый вылов иваси – 579 тыс. тонн. При этом объем вылова может корректироваться по ходу путины.

Пелагическая путина (добыча сардины иваси, скумбрии, сайры) проходит в северо-западной части Тихого океана практически круглогодично.

Объем вылова сардины иваси в прикурильских водах в 2023 году составил 544 тыс. тонн – это рекордный показатель за постсоветский период. 

10.07.2024   •   https://fishretail.ru






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Белая икра становится все популярнее у россиян

    В этом году россияне увеличили покупки белой икры — минтая, сельди, трески — и подняли спрос на нее почти на 20% в годовом выражении



  • Новинка года. Чёрная сгущёнка Koshechka

    Компания «ЭРКОНПРОДУКТ» расширила портфель брендов, представив Koshechka, бренд про яркость, натуральность и нестандартные решения



  • RAZNOSOLNIKOV: Широкий ассортимент консервированных продуктов для ресторанов и кафе

    Инновационные решения для сферы общественного питания
    Компания "Царицынские соленья" представляет современную линейку консервированных продуктов, специально разработанных для предприятий общественного питания. Продукция идеально подходит для приготовления сэндвичей, бургеров и хот-догов. Это не просто очередное пополнение полки, а готовое решение для кухни, где важны скорость, стабильный вкус и предсказуемое качество




Задать вопрос



 
 
Картинка