Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


Новый портал отраслевых новостей


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»


  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру


  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки


  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.


  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков



Раздел: Новости Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Новости

Производство и потребление соусов в РФ: итоги 8 месяцев 2026 года


Справочно-информационный материал
 

Прежде чем перейти к сухим цифрам Росстата, стоит напомнить: главные соусы на наших столах имеют многовековую историю.

Прародитель кетчупа-китайский рыбный соус «ки-циап», известен с VI века. В XIX веке британцы и американцы заменили рыбу на томаты, подарив миру привычный красный соус.

Майонез гораздо моложе: официальной датой его рождения считается 1756 год. В Россию он добрался к началу XX века, а в 1936 году началось его первое промышленное производство в СССР. Сегодня эти соусы очень популярны по всему миру.

 

Оперативные данные Росстата за январь — август 2026 года показывают небольшое снижение производства и потребления майонезных соусов.

Производство: 561 тыс. тонн (–3,4% к 2025 году).

Потребление: 507 тыс. тонн (–1% к 2025 году).

 

Кетчуп и прочие томатные соусы за аналогичный период показали положительную динамику:

Производство: 201 тыс. тонн (+4,1% к 2025 году).

Потребление: 191 тыс. тонн (+3,8% к 2025 году).

Рынок остается сбалансированным, отечественные предприятия полностью закрывают собственные потребности страны.

 

07.10.2026   •   https://oleoscope.com/






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также




Задать вопрос



 
 
Картинка