Продажи черной икры в онлайн-рознице выросли в 5,2 раза перед Новым годом
Справочно-информационный материал
Спрос на черную икру в онлайн-торговле достиг рекордных значений в преддверии новогодних праздников, увеличившись в 5,2 раза в первой половине декабря по сравнению со среднемесячными показателями.
Согласно данным сервиса доставки «Купер», в течение 2025 года наблюдается стабильный рост интереса к этому деликатесу. За 11 месяцев среднее количество банок в одном заказе увеличилось на 8% по сравнению с предыдущим годом, а число банок на покупателя — на 12%.
Как это обычно бывает, основной объем продаж приходится на праздничный период, когда в декабре и начале января онлайн-продажи черной икры вырастают в 9–10 раз. Наиболее активными покупателями оказываются жители Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга и Ростова-на-Дону. Несмотря на стабильность цен на продукт, средний чек покупки возрос на 7%, составив от 5533,7 рублей. При этом около 90% покупателей выбирают упаковки до 100 граммов.
Данные указывают на устойчивый рынок, где черная икра занимает важное место как премиальный продукт, особенно в праздничные дни. Высокий спрос привлекает новые производственные мощности, однако конкурентная борьба иногда приводит к снижению цен, что может повлиять на качество продукции. ВАРПЭ рекомендует покупателям внимательно изучать маркировку, чтобы выбирать продукцию высшего сорта, произведенную согласно стандартам.
12.01.2026 • https://fishretail.ru
