Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков




Новости

Проблемы с промыслом сардины в Дальневосточном бассейне могут привести к дефициту консервов


Справочно-информационный материал
 

В Дальневосточном бассейне возникли серьезные проблемы с выловом сардины, что вызывает опасения относительно прибыльности рыболовецких компаний и возможного дефицита консервированной продукции в магазинах России.

На расширенном заседании Биологической секции Ученого совета Тихоокеанского филиала ГНЦ РФ обсуждались тревожные сигналы о снижении уловов, которые были отмечены еще в конце июля.

Из-за изменений в океанологических условиях миграция сардины сместилась на восток, за пределы исключительной экономической зоны России. На данный момент общий вылов составляет лишь 50 тысяч тонн, что значительно ниже рекомендованного объема. Основные компании, занимающиеся промыслом, сталкиваются с нехваткой косяков рыбы и необходимостью полагаться больше на интуицию, чем на научные прогнозы, в отличие от иностранных коллег.

Ситуация углубляется из-за конкуренции с китайскими рыболовецкими судами. Несмотря на усилия российских рыбаков, текущий сезон стал менее прибыльным. Ученые надеются на улучшение ситуации в осенние месяцы, однако некоторые эксперты предупреждают о вероятном дефиците и росте цен на консервы. Если текущие проблемы сохранятся, переработчики могут оказаться в ситуации, когда им придется закупать сырье за границей, что повлечет за собой повышение цен для потребителей.

 

13.08.2025   •   https://vladivostok.fishretail.ru






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка