Красная икра в России рекордно подешевела после резкого роста
Справочно-информационный материал
В октябре стоимость килограмма красной (лососёвой) икры в России снизилась до минимума с начала 2023 года. Об этом со ссылкой на данные Росстата сообщает РИА Новости.
Темпы падения стоимости деликатеса увеличились до 2,6 процента — это рекордное снижение с января 2011 года. К середине осени икра подешевела до 6 060 рублей — это минимальная цена с декабря 2022-го (5,94 тысячи рублей).
В январе 2023 года цены на популярный деликатес впервые превысили 6 тысяч рублей и резко выросли до 6 125 рублей. Рекордом стоимости икры стала отметка в 6 315 рублей, но с августа цены начали уменьшаться.
По словам главы Росрыболовства Ильи Шестакова, причиной снижения стали выросшие объемы добычи рыбы и удачная лососевая путина. С начала года рыбаки добыли более 607 тысяч тонн лосося — это второй показатель после рекордного 2018 года. Тогда объемы добычи составили 676 тысяч тонн рыбы.
На фоне уменьшения стоимости спрос на икру в октябре-ноябре в среднем по России вырос на 21 процент. Эксперты полагают, что перед Новым годом цены на деликатес снова вырастут.
Как сообщили в Союзе осетроводов, 40 процентов российского рынка осетровой икры заполнено импортным фальсификатом: производители массово продают дешевую китайскую черную икру под видом российской. Цены на нелегальную китайскую икру достигают 100 долларов против 200 долларов за легальную продукцию.
06.12.2023 • https://www.fishnet.ru
