Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков




Новости

Глава ВАРПЭ: Россия выловит незначительные объемы сайры в 2026 году


Справочно-информационный материал
 

При этом в перспективе не исключены рекордные выловы, отметил Герман Зверев

Возможные объемы добычи сайры в России по итогам 2026 года будут незначительными для внутреннего рынка. При этом в перспективе не исключены рекордные выловы. Об этом рассказал в интервью ТАСС в преддверии Петербургского международного экономического форума президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.

 

"Пока ничтожную величину, я не назвал бы ее экономически значимой. Настолько значимой, чтобы всю страну завалить консервами из сайры, как во второй половине 70-х годов прошлого века", - сказал Зверев на вопрос о том, сколько Россия может выловить сайры уже в текущем году.

 

Он отметил, что перспективы промысла сайры обсуждались в марте текущего года на Дальневосточном научно-промысловом совете. "Технологии промысла для разных видов водных биоресурсов разные: нужно загодя готовить специализированное промысловое оборудование и освежить в памяти рабочие навыки. Рыбохозяйственная наука и бизнес обсуждают возможные перспективы больших подходов сайры и подготовку к промыслу", - рассказал эксперт.

Он напомнил, что возобновление промысла иваси тоже начиналось "со скромных уловов" в 2016-2017 годах - 7 и 17 тыс. тонн, рекорды начались в 2020 году.

По данным ВАРПЭ, максимальный в новейшей истории вылов сайры в мире пришелся на 2014 год: 610 тыс. тонн. По итогам 2022 года этот показатель рухнул в 6 раз, до 99 тыс. тонн. Россия добывала значительные объемы этой рыбы - от 60 до 120 тыс. тонн в год в 1985-1994, 2001-2008 и 2011-2014 гг. К 2021 году этот показатель рухнул до 615 тонн, а в 2022 году российские рыбаки не вели промысел ввиду того, что сайра полностью ушла с российских берегов, а основные ее скопления концентрировались в отдаленных районах.

 

10.06.2026   •   https://tass.ru






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Сыр полутвердый «Азиаго» ТМ «Рогачевъ»

    Масса нетто: 300 г . Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
    Состав: молоко нормализованное, соль пищевая, уплотнитель  -  хлорид кальция, консервант  -  нитрат натрия, технологические вспомогательные средства: ферментный препарат животного происхождения  -  лизоцим, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, комплексная пищевая добавка: краситель (вода, краситель норбиксин), закваска мезофильно-термофильных молочнокислых микроорганизмов. 
    Упаковано в модифицированной газовой среде.



  • Дайджест новостей рынка продуктов питания. Выпуск №545 от 17.06.2026

    Рассылка журнала "Гастрономия Бакалея" от 17.06.2026 года



  • Итальянская Studio K95 поработала над упаковкой овощных намазок Agrumea

    Когда идентичность бренда Agrumea была готова, дизайнеры перешли к упаковке. Задача состояла в разработке четырёх отдельных линеек банок




Задать вопрос



 
 
Картинка