Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Классика, которая снова в моде
    Классика, которая снова в моде

    В современном мире перемены и новшества поджидают нас на каждом шагу. Практически ежедневно на рынке появляются новые продукты или их модернизированные версии. Полки магазинов поражают таким многообразием, что сделать правильный выбор становится нелегко. При этом эксперты в своих оценках сходятся в том, что рыночная «мода» возвращается к простым и натуральным продуктам времен Советского Союза. Современные потребители постепенно возвращаются к «классике» российского рынка — аббревиатура ГОСТ сегодня имеет особую ценность в их глазах. Среди них настоящая классика: консервы рыбные с добавлением масла «Скумбрия натуральная атлантическая» и «Сельдь атлантическая натуральная». 



  • Максим Юрьевич Лемешевский
    Максим Юрьевич Лемешевский

    Компания «БЕСТЕК-Инжиниринг»

    Компания «БЕСТЕК-Инжиниринг» была создана в 2008 году и, несмотря на кризис, в довольно короткий срок стала ведущим брендом и предпочтительным партнером для многих предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли. О том, как компании в нынешних, так же довольно непростых экономических условиях удается поддерживать высокий статус, рассказывает Максим Юрьевич Лемешевский, генеральный директор компании.



  • Шпроты в масле из балтийской кильки ТМ “Капитан вкусов”

    Продукция компании «Дальпромрыба» давно не нуждается в излишнем представлении, а название одного из брендов ассортиментного портфеля – «Капитан Вкусов», пожалуй, говорит само за себя.



  • Евгений Власов
    Евгений Власов

    Торговый Дом «Прошу к столу» 

    Наш приоритет — ориентированность на клиента 

    «Прошу к столу!» - это не только приглашение к трапезе, это и бренд, и торговый дом. Торговая марка представлена в России овощной, фруктовой и мясной консервацией, а Торговый дом «Прошу к столу» является официальным партнером крупных европейских и азиатских производителей продуктов питания. Лучшие современные технологии переработки и консервирования продуктов, использование только натурального, прошедшего экологический контроль, сырья, а также современная, соответствующая международным стандартам упаковка продукции - все это направлено на решение одной задачи: пригласить потребителя к столу, на котором будут только вкусные, качественные и в тоже время доступные для всех продукты питания. Подробней о торговой марке «Прошу к столу», ее особенностях и основных принципах работы одноименного торгового дома рассказывает генеральный директор Торгового Дома «Прошу к столу» Евгений Власов



  • Рынок стеклотары в России за последние годы значительно изменился

    Рынок стеклотары в России за последние годы значительно изменился. С каждым годом он стабильно развивается и растет, так же как и рынок консервированной продукции.



  • Масло сладко-сливочное несоленое традиционное ТМ «Рогачевъ» 
    24.10.2017 Масло сладко-сливочное несоленое традиционное ТМ «Рогачевъ» 

    Упаковка: фольга кашированная.
    Масса нетто: 180 г.
    Жирность: 82,5 %.
    Срок годности: 120 суток при температуре минус 16(+2),  35 суток при температуре +3(+2). 
    Производитель: ОАО «Рогачевский МКК»




ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация. Консервы «Спецзаказ»


 

Консервы «Спецзаказ»
Сайра натуральная.
Тара:
жестяная банка. Масса нетто: 250 г. Срок хранения: 3 года.
Состав: рыба, соль. ГОСТ 7452-2014.
Владелец бренда: ООО «Русский рыбный мир».

 

 

ООО «Русский рыбный мир»
142138, г. Москва, пос. Курилово
+7 (499) 713-7771, 713-7772, 713-7774, 713-7775, +7 (4967) 65-89-22, 65-89-93
rusfish@yandex.ru; www.rusfishworld.ru

 

САЙРА

Сайра  - весьма популярная рыба. Ее вылов последние 50 лет  ведется с большой интенсивностью, а консервы из сайры пользуются заслуженной  популярностью. И это вовсе не случайно. Кроме высоких вкусовых качеств, этот продукт обладает и другими ценными свойствами. Сайра, в том числе и консервированная, содержит витамины А, В и D, а также является богатым источником омега-3 жирных кислот. Омега-3 кислота содержит эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты, которые человек получает исключительно из пищи. При этом, как показали последние исследования,  при консервации концентрация Омега-3 в сайре не снижается.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Основное достоинство продукции «Русского рыбного мира» - это натуральный состав, исключающий использование каких-либо искусственных добавок и консервантов. Её способность выдерживать длительные сроки хранения без потери качества и вкусовых свойств — одна из главных задач, которую успешно решают дипломированные технологи компании, имеющие большой опыт работы на рыбо-консервном производстве.
На сегодняшний день производственные мощности «Русского рыбного мира» позволяют перерабатывать до 16 тонн сырья в сутки. При этом здесь действуют строгие нормы контроля качества продукции и сырья, география поставок которого обширна — это Атлантический и Тихий океаны, Каспийское и Балтийское моря, реки и озера России. К тому же готовые изделия тщательно проверяются на соответствие заданным вкусовым свойствам, на предприятии действуют и высокие стандарты для упаковки и этикеток.  
Выпуск каждого вида продукции носит сезонный характер и зависит от времени путины на определенный вид сырья. Основные марки рыбных консервов, выпускаемые компанией — это «Русский рыбный мир» и «Спецзаказ».

 

 

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 12 сентября 2016 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 10-20 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид и цвет, запах, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД И ЦВЕТ: 9,78

Цельные кусочки сайры (9 шт.) уложены в банке плотно, вертикально, поперечный срез кусков ровный. Размер всех кусочков примерно одинаковый – около 4,5 см в высоту и примерно 4 см в ширину. Цвет рыбы светло-коричневый с серебристой кожицей, характерный для сайры. На изломе рыба имеет однородную структуру, разделяется по волокнам, не разваливается.

ЗАПАХ: 9,74
Естественный рыбный запах без примесей и посторонних оттенков – свойственный данному виду консервов. Аромат выразительный, в меру интенсивный. Все эксперты отметили как неоспоримый плюс абсолютную натуральность.

ВКУС: 9,78
Сайра сочная, с умеренным количеством жировой прослойки. Текстура рыбы максимально плотная у спинки и более мягкая у брюшка. При накалывании на вилку не рассыпается, при этом косточки мягкие, что говорит о соблюдении всех требований к процессу производства. На брюшке присутствует тонкий слой жира. Количество соли оптимально. Эксперты отметили, что продукт может быть использован и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент для приготовления  разнообразных салатов и супов.



ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,77

 

 

ВНЕШНИЙ ВИД

Дизайн выдержан в традициях советской эпохи. В графическом изображении используется геометрическая форма знака качества. Литографическое изображение на банке выполнено качественно, название торговой марки «Спецзаказ» эффектно выделяется на общем фоне. Крышка easy-open, удобная для открывания. Качество исполнения упаковки высокое, вся необходимая информация присутствует, надписи хорошо читаются.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

 Начните сотрудничество с компанией 
 «Русский рыбный мир»

22.09.2016  




Купите консервы СО СКИДКОЙ прямо сейчас! ТМ Спецзаказ.




Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.






Cмотрите также



  • Томатный соус «Жареный чеснок» ТМ «Rundale»
    Томатный соус «Жареный чеснок» ТМ «Rundale»

    ООО «Балтис», эксклюзивный поставщик на российский рынок премиальной продукции из Латвии представляет новинку — Томатный соус «Жареный чеснок» ТМ «Rundale».



  • Slava Говядина тушеная высший сорт

    Тара — жестебанка. ГОСТ 32125
    Состав: говядина, жир говяжий, лук, соль, лавровый лист,  перец чёрный. Массовая доля мяса и жира не менее 58%.
    Вес: 338 г.  Срок годности: 4 года
    Производитель: ООО «Орский мясокомбинат»



  • КТК становится ближе

    Компания открыла дополнительный офис продаж в Москве, где представлен полный ассортимент продукции ТМ «Сохраним традиции».




Задать вопрос



 
 
Картинка