Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


Новости

Новые надежды для осетра и черной икры


Справочно-информационный материал
 

После угрозы исчезновения появилась небольшая надежда, что каспийский осетр сможет снабжать Россию и остальной мир ценной черной икрой.

Они извиваются в наших руках перед тем, как мы выпускаем их в самую большую реку Европы Волгу. Поймать маленьких осетров, плавающих в небольших садках, не трудно.

Директор каспийского Института рыбоводства Арсен Мирзоян с осторожным оптимизмом высказывается о возможности выращивания жизнеспособного поголовья этой ценной рыбы. Речь идет о том, чтобы содержать мальков в садках под крышей до тех пор, пока они не станут достаточно большими.

«Тогда у них больше шансов выжить», — объясняет он.

 

Исчезновение популяции

При распаде Советского Союза исчезло регулирование рыболовства, существовавшее в большинстве стран вокруг Каспийского моря.

В то же время власти потеряли контроль над рыболовством в главном осетровом районе — в дельте Волги, где эта река впадает в Каспийское море. Осетр стал жертвой охоты за большими деньгами. Вскоре эта рыба почти полностью исчезла.

В 2002 году Россия ввела полный запрет на коммерческое рыболовство. Сейчас черную икру можно купить только от рыбозаводных предприятий. По мнению экспертов, она не сравнима с икрой рыб, свободно живущих в Каспийском море или в большой дельте Волги дальше к северу.

«Тем не менее, я не думаю, что мы можем говорить о катастрофе», — говорит эксперт Валерий Пальцев, который 40 лет занимается регулированием ловли осетра в этой части России.

Пальцев считает, что для сохранения стада осетра делается много, но это требует времени, так как для получения икры возраст осетра должен быть приблизительно 15 лет.

Примером является сотрудничество Норвегии и России в области рыболовства

«У нас сейчас налажено хорошее сотрудничество с прикаспийскими странами», — говорит Пальцев.

Он считает, что в принципе все согласны с необходимостью осуществления ряда мер для сохранения популяции осетра и других видов рыб, живущих в самом большом озере мира.

Ветеран изучения осетра говорит, что хорошо известно сотрудничество, которое Норвегия и Россия развивали в течение многих десятилетий для регулирования рыболовства в Баренцевом море.

«Когда мы разрабатывали первые договоры о рыболовстве в Каспийском море, мы изучали опыт и договоры, заключенные между Норвегией и Россией.

 

Плохое качество воды — это тоже угроза

Директор института Мирзоян считает, что качество воды является такой же большой проблемой, как и браконьерство.

«80% воды, попадающей в Каспийское море, идет из Волги. Несмотря на то, что в последние годы кое-что было сделано для сокращения сбросов в реку, качество воды по-прежнему плохое», — говорит Мирзоян.

Благодаря поддержке государства и не в последнюю очередь нефтяных компаний, которые хотят показать себя сторонниками сохранения экологии, в разведение рыбной молоди в этом регионе вкладываются большие средства.

Но по-прежнему никто не может сказать, когда же снова будет разрешено заниматься коммерческой ловлей осетра.

 

16.08.2017   •   https://www.fishnet.ru






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Сельдь стала одной из самых доступных рыб на рынке

    Сельдь в России стала одной из самых доступных рыб, что делает её популярным выбором для потребителей



  • Евгений Власов
    Евгений Власов

    ТД «Прошу к столу!»

    «На месте стоять точно не планируем»

    Российский рынок консервации снова переживает непростойм период: инфляция перекраивает потребительскую корзину, закупочные цены растут, а логистические цепочки то и дело требуют перенаст ройки.
    Тем не менее, именно в таких условиях наиболее отчётливо проявляется способность компании удерживать баланс между доступной ценой и стабильным качеством - и при этом не просто выживать, а расширя ть
    географию, обновлять бренды и осваивать новые каналы сбыта.
    О том, как удаётся удерживать ценовой баланс в условиях инфляции, зачем потребовался ребрендинг «Эколэнда», почему ставка делается на открытое партнёрство и какие горизонты открываются впереди рассказывает генеральный директор компании «Прошу к столу» Евгений Власов



  • Дайджест новостей рынка продуктов питания. Выпуск №542 от 27.05.2026

    Рассылка журнала "Гастрономия Бакалея" от 27.05.2026 года




Задать вопрос



 
 
Картинка